Erdélyi Receptek székelyföldről

Csorba leves húsgombóccal

Levesek

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Román népi recept.

Hozzávalók listája

Leveshez: 30 dkg zöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, 1 hagyma), 2-3 szál lestyán, 1 l paradicsomlé, késhegynyi bors, só, citromlé (ecet).

gombóchoz: 30 dkg hús, 2 evőkanálnyi liszt (vagy áztatott, kipréselt kenyérbél), 1 kis fej hagyma, 4 dkg rizs, só, bors.

Elkészítés

A jól megmosott húst főni tesszük, lehabozzuk. A zöldséget, a hagymát apróra vágjuk és a léhez adjuk. Beleöntjük a paradicsom levet is. Ha puhára főtt a hús és a zöldség citromlével savanyítjuk. A gombócokhoz ledaráljuk a húst, hozzátesszük a rizst, hagymát, borsot, sót, lisztet (áztatott kenyérbelet), majd a masszából apró gombócokat formálunk, s azokat a levesbe főzzük. Lassan forraljuk, hogy a gombócok ne főjenek szét, majd hozzáadjuk az apróra vágott lestyánt és még kevés ideig együtt főzzük.

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
    Romania
  • Adag
    5
  • Elkészítési idő
    1 óra 30 perc
  • Nehézségi fok
    Normál
  • Olvasás
    16879
Scroll to top