Erdélyi Receptek székelyföldről

Birka (berbécs) csorba román módra

Levesek

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Román, erdélyi recept

Hozzávalók listája

  • 1,1 kg berbécshús,
  • 200 gr sárgarépa,
  • 250 gr hagyma,
  • 100 ml paradicsompaszta,
  • 250 gr zeller,
  • 250 húsos paprika,
  • 500 gr piros paradicsom,
  • 100 gr zsír,
  • 200 gr fehér káposzta,
  • 100 gr száraztészta,
  • 50 gr zöldséglevél,
  • 50 gr só.

Elkészítés

A húst feldaraboljuk, leforrázzuk és hideg víz alatt megmossuk. Hideg sós vízben főni tesszük; két-három lobbantás után habot enged. Mikor a hús szinte megfőtt, hozzátesszük a zöldséget és az apróra vágott hagymát. A száraztésztát akkor tesszük bele, mikor a zöldség már szinte félig megfőtt, - káposztalével savanyítjuk (melyet előzőleg felfőztünk és sűrű szitán átengedtünk). Elkészítjük a zsírban megpirított paradicsompasztát, és a csorbára öntjük. Tálaláskor apróra vágott zöldséglevéllel megszórjuk.

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
    Romania
  • Adag
    7
  • Elkészítési idő
    1 óra 30 perc
  • Nehézségi fok
    Normál
  • Olvasás
    2513

Web Design

Web Design és Grafika

A weboldalak 70%-át mobilról és tablettről nézik a látogatók.

Legyen Önnek is "responsiv" honlapja.

A reszponzív szó jelentése a webtervezésben az, hogy eszközfüggetlen.

Scroll to top