Erdélyi Receptek székelyföldről

Törtbab (Törtfuszulyka)

Főzelékek

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Székelyföldi recept.

Hozzávalók listája

  • ½ kg fehér bab,
  • 1-2 gerezd fokhagyma,
  • só,
  • olaj,
  • 2-3 fej vöröshagyma,
  • pirospaprika,
  • szalámi (turista)
  • füstölt szalonna

Elkészítés

A babot kevés sóval és a  fokhagymával odatesszük főni. Ha megfőtt leszűrjük de a levét nem öntjük ki, megtartjuk. A babot kevés lével simára turmixszoljuk. Utána sózzuk meg a saját levével felhígítjuk mint egy főzeléket. Ha kész van akkor a szalonnát és a szalámit kis kockákra vágjuk és megpirítjuk az olajos zsíron(így nem fagy meg később sem a zsír), beletesszük az apróra vágott vörös hagymákat és az is megpirítjuk. Mielőtt kész van beletesszük a pirospaprikát és két három keverés után levesszük. A babot kitesszük tányérba és a paprikás, hagymás, szalámis olajjal díszítjük. Kovászos uborkát vagy savanyú káposztát és friss kenyeret adunk hozzá.

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
    Romania
  • Adag
    4
  • Elkészítési idő
    1 óra
  • Nehézségi fok
    Könnyű
  • Olvasás
    6341

Megjegyzések

A vegetáriánusok a szalámit kihagyhatják.

Scroll to top