Erdélyi Receptek székelyföldről

Padlizsán krém

Előételek

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Székelyföldi recept.

Hozzávalók listája

4-5 padlizsán, 1 lila hagyma, só, majonéz.

Majonézhez: 1 főtt tojás sárgája, 1 nyers tojás sárgája, olaj, só, mustár.

Elkészítés

A padlizsánok miden oldalát megsütjük (rezsón vagy parázson). Hideg vízbe tesszük, és  az égett héját, még melegen lehúzzuk és péppé zúzzuk fa késsel (akkor nem feketedik meg).Egy kis fej lila hagymát lereszelünk, lecsurgatjuk a levét A végén  meg összeöntünk mindent egy tálba (padlizsán, lereszelt hagyma, majonéz, só). És az egészet jól összekeverjük. Kenyérre kenve fogyasztjuk.

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
    Romania
  • Adag
    4
  • Elkészítési idő
    2 óra
  • Nehézségi fok
    Könnyű
  • Olvasás
    3724
Scroll to top