Erdélyi Receptek székelyföldről

Farsangi fánk - pánkó

Sütemények

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Székelyföldi, erdélyi, magyarországi recept

Hozzávalók listája

  • 500 g liszt,
  • 300 ml tej,
  • 30 g élesztõ,
  • 2 ek. porcukor,
  • 50 g vaj,
  • 2 tojássárgája,
  • 50 ml rum,
  • só, 
  • olaj a sütéshez.

Elkészítés

Az élesztõt megfuttatjuk, majd a langyos átszitált liszttel és a többi anyaggal jól összedolgozzuk. Másfélszeresére kelesztjük. Ha megkelt, lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk. Kiszaggatjuk, és langyos helyen letakarva még 30 percig kelesztjük. A deszkán egy mélyedést nyomunk a fánk közepébe, az olajba a fánk felsõ része kerüljön. Bõ, forró olajban kezdjük sütni, és letakarjuk. Megfordítás után nem kell már letakarni. Sütõrácsra vagy papírkendőre szedjük, lecsepegtetjük az olajat, majd tálra rakjuk, és megszórjuk porcukorral. Házi gyümölcslekvárral tálaljuk.

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
    Romania
  • Adag
    4
  • Elkészítési idő
    2 óra 30 perc
  • Nehézségi fok
    Normál
  • Olvasás
    11747

Megjegyzések

A rum a jó aromát is szolgálja, de legfőképp nem engedi, hogy a fánk teleszívja magát olajjal.

Scroll to top