Erdélyi Receptek székelyföldről

Besztercei saláta

Saláták

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Felvidék, Szlovákia

Hozzávalók listája

20-25 dkg aszalt szilva, 25 dkg főtt füstölt sonka vagy tarja, 3 dl tejföl, 1 csokor zöldhagyma (vagy 1 kis fej hajszálvékonyra vágott vöröshagyma), 5 dkg sós mandula vagy mogyoró (vagy mandula és 1 mokkáskanál só), törött bors és só ízlés szerint, salátalevelek

Elkészítés

Az aszalt szilvát előző este megmossuk, és meleg vízbe áztatjuk. Másnap leszűrjük,
kimagozzuk, majd vékony csíkokra vagdaljuk. Ugyancsak vékony csíkokra metéljük a füstölt
sonkát, a zöldhagymát pedig szárával együtt felkarikázzuk. A sós mandulát megdaráljuk és
belekeverjük a tejfölbe. Sóval, borssal fűszerezzük, majd az egészet összekeverjük. Az
előzőleg jól behűtött salátát megmosott és megszárított salátalevelekre tálaljuk. Tálalás előtt
akár 2 nappal is elkészíthetjük, minél jobban összeérnek az ízek, annál jobb lesz.

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
    Slovakia
  • Adag
    4
  • Elkészítési idő
    30 perc
  • Nehézségi fok
    Könnyű
  • Olvasás
    1853
Scroll to top