Erdélyi Receptek székelyföldről

Juhtúrós paradicsomsaláta

Saláták

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Erdélyi recept

Hozzávalók listája

  • 75 dkg kemény, hibátlan paradicsom,
  • 1 szál kígyóuborka (vagy nem nagyon magvas salátauborka),
  • 15 dkg juhtúró,
  • 2 dl kefir,
  • 2-3 gerezd friss fokhagyma,
  • 4 evőkanál salátaolaj,
  • 1 csokor petrezselyemzöld,
  • 1 evőkanál citromlé,
  • 1 csapott mokkáskanál törött fekete bors,
  • csipetnyi porcukor,
  • kevés só.

Elkészítés

A paradicsomot megmossuk, leszárítjuk és nyolcadokra vágjuk. Az ugyancsak megmosott uborkát héjastól legyaluljuk (vagy nagyon vékony karikákra vágjuk) és megsózzuk (de nem besózzuk!). Mindkét zöldséget a hűtőszekrénybe tesszük. A kefirt összekeverjük az olajjal, a megmosott, lecsöpögtetett és nagyon finomra aprított petrezselyemzölddel. Hozzáöntjük a citromlevet, és sózzuk, borsozzuk, ezután kevés cukorral szelídítjük a citrom savanyú ízét. Végül belekeverjük a megtisztított és összezúzott fokhagymát. A paradicsomot és az uborkát mély salátástálba rakjuk, és a tetejére rámorzsoljuk a juhtúrót. Leöntjük a salátaöntettel, majd az egészet villával óvatosan összeforgatjuk. A tálat gondosan befedjük, nehogy a fokhagyma erős illata "beterítse" a hűtőszekrényt, és néhány órára jégbe hűtjük. Pirított barnakenyér-szeletekkel nagyon egészséges és könnyű, finom vacsora, kisebb adagban készítve húsféle mellé nyári köret.

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
    Romania
  • Adag
    4
  • Elkészítési idő
    30 perc
  • Nehézségi fok
    Könnyű
  • Olvasás
    2326

Web Design

Web Design és Grafika

A weboldalak 70%-át mobilról és tablettről nézik a látogatók.

Legyen Önnek is "responsiv" honlapja.

A reszponzív szó jelentése a webtervezésben az, hogy eszközfüggetlen.

Scroll to top