Kövess minket

E szám

Az adalékanyag neve

Technológiai funkció(i)

200

Szorbinsav

tartósítószer

202

Kálium­szorbát

tartósítószer

203

Kalcium­szorbát

tartósítószer

210

Benzoesav

tartósítószer

211

Nátrium­benzoát

tartósítószer

212

Kálium­benzoát

tartósítószer

213

Kalcium­benzoát

tartósítószer

214

Etil­(p­hidroxi­benzoát)

tartósítószer

215

Nátrium­etil­(p­hidroxi­benzoát)

tartósítószer

216

Propil­(p­hidroxi­benzoát)

tartósítószer

217

Nátrium­propil­(p­hidroxi­benzoát)

tartósítószer

218

Metil­(p­hidroxi­benzoát)

tartósítószer

219

Nátrium­metil­(p­hidroxi­benzoát)

tartósítószer

220

Kén­dioxid

tartósítószer, antioxidáns

221

Nátrium­szulfit

tartósítószer, antioxidáns

222

Nátrium­hidrogén­szulfit

tartósítószer, antioxidáns

223

Nátrium­metabiszulfit

tartósítószer, antioxidáns

224

Kálium­metabiszulfit

tartósítószer, antioxidáns

226

Kalcium­szulfit

tartósítószer, antioxidáns

227

Kalcium­hidrogén­szulfit

 

 

(Kalcium­dihidrogén­diszulfit)

tartósítószer, antioxidáns

228

Kálium­hidrogén­szulfit

tartósítószer, antioxidáns

230

Bifenil (difenil)

tartósítószer

231

O­fenil­fenol

tartósítószer

232

Nátrium­o­fenil­fenolát

tartósítószer

234

Nizin

tartósítószer

235

Natamicin

tartósítószer

236

Hangyasav

tartósítószer

237

Nátriumformiát

tartósítószer

238

Kalciumformiát

tartósítószer

239

Hexametilén­tetramin

tartósítószer

242

Dimetil­dikarbonát

tartósítószer

249

Kálium­nitrit

tartósítószer

250

Nátrium­nitrit

tartósítószer

251

Nátrium­nitrát

tartósítószer

252

Kálium­nitrát

tartósítószer

260

Ecetsav

étkezési sav, savanyúságot szabályozó

261

Kálium­acetát

tartósítószer, savanyúságot szabályozó

262

Nátrium­acetátok

 

 

(i) Nátrium­acetát

 

 

(ii) Nátrium­hidrogén­acetát

tartósítószer, savanyúságot szabályozó, kelátképző

263

Kalcium­acetát

tartósítószer, savanyúságot szabályozó, stabilizátor, hordozó

270

Tejsav

étkezési sav, savanyúságot szabályozó

280

Propionsav

tartósítószer

281

Nátrium­propionát

tartósítószer

282

Kalcium­propionát

tartósítószer

283

Kálium­propionát

tartósítószer

284

Bórsav

tartósítószer

285

Nátrium­tetraborát (borax)

tartósítószer

290

Széndioxid

csomagológáz, hajtógáz

296

Almasav

savanyúságot szabályozó

297

Fumársav

savanyúságot szabályozó

300

Aszkorbinsav

antioxidáns, lisztkezelőszer

301

Nátrium­aszkorbát (aszkorbinsav nátriumsó)

antioxidáns

302

Kalcium­aszkorbát (aszkorbinsav kalciumsó)

antioxidáns

304

Aszkorbinsav zsírsav­észterei

 

 

(i) Aszkorbil­palmitát

 

 

(ii) Aszkorbil­sztearát

antioxidáns

306

Tokoferolok keveréke

antioxidáns

307

Alfa­tokoferol

antioxidáns

308

Gamma­tokoferol

antioxidáns

309

Delta­tokoferol

antioxidáns

310

Propil­gallát

antioxidáns

311

Oktil­gallát

antioxidáns

312

Dodecil­gallát

antioxidáns

315

D­eritroaszkorbinsav

antioxidáns

316

Nátrium­(D­eritroaszkorbát)

antioxidáns

320

Butil­hidroxi­anizol (BHA)

antioxidáns

321

Butil­hidroxi­toluol (BHT)

antioxidáns

322

Lecitinek

emulgeálószer, antioxidáns, hordozó

325

Nátrium­laktát

antioxidáns szinergista, nedvesítőszer, tömegnövelő szer, testesítő anyag

326

Kálium­laktát

antioxidáns szinergista, savanyúságot szabályozó

327

Kalcium­laktát

savanyúságot szabályozó, lisztkezelőszer

330

Citromsav

étkezési sav, savanyúságot szabályozó, antioxidáns, kelátképző

331

Nátrium­citrátok

 

 

(i) Nátrium­dihidrogén­citrát

 

 

(ii) Dinátrium­hidrogén­citrát

 

 

(iii) Trinátrium­citrát

savanyúságot szabályozó, kelátképző, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó

332

Kálium­citrátok

 

 

(i) Kálium­dihidrogén­citrát

 

 

(ii) Trikálium­citrát

savanyúságot szabályozó, kelátképző, stabilizátor, hordozó

333

Kalcium­citrátok

 

 

(i) Kalcium­hidrogén­citrát

 

 

(ii) Dikalcium­citrát

 

 

(iii) Trikalcium­citrát

savanyúságot szabályozó, kelátképző, szilárdító anyag

334

Borkősav (L(+)­)

étkezési sav, savanyúságot szabályozó, kelátképző, antioxidáns szinergista

335

Nátrium­tartarátok

 

 

(i) Nátrium­hidrogén­tartarát

 

 

(ii) Dinátrium­tartarát

stabilizátor, kelátképző

336

Kálium­tartarátok

 

 

(i) Kálium­hidrogén­tartarát

 

 

(ii) Dikálium­tartarát

stabilizátor, kelátképző

337

Kálium­nátrium­tartarát

stabilizátor, kelátképző

338

Foszforsav

savanyúságot szabályozó, antioxidáns szinergista, kelátképző

339

Nátrium­foszfátok

 

 

(i) Nátrium­dihidrogén­foszfát

 

 

(ii) Dinátrium­hidrogén­foszfát

 

 

(iii) Trinátrium­foszfát

emulgeálószer, emulgeáló só, savnyúságot szabályozó, kelátképző, stabilizátor

340

Kálium­foszfátok

 

 

(i) Kálium­dihidrogén­foszfát

 

 

(ii) Dikálium­hidrogén­foszfát

 

 

(iii) Trikálium­foszfát

emulgeálószer, emulgeáló só, savanyúságot szabályozó, kelátképző, stabilizátor

341

Kalcium­foszfátok

 

 

(i) Kalcium­hidrogén­foszfát

 

 

(ii) Dikalcium­foszfát

 

 

(iii) Trikalcium­foszfát

emulgeálószer, emulgeáló só, savanyúságot szabályozó, lisztkezelőszer, csomósodást gátló, szilárdító anyag, térfogatnövelő szer, hordozó

343

Magnézium­foszfátok

 

 

(i) Monomagnézium­foszfát

 

 

(ii) Dimagnézium­foszfát

emulgeálószer, emulgeáló só, savanyúságot szabályozó, lisztkezelőszer, csomósodást gátló, szilárdító anyag, térfogatnövelő szer, hordozó

350

Nátrium­malátok

 

 

(i) Nátrium­malát

 

 

(ii) Nátrium­hidrogén­malát

savanyúságot szabályozó, nedvesítőszer

Fel a lap tetejére

Scroll to top