Kövess minket

Hozzávalók:

  • 1 kg füge (friss)
  • 3 dkg élesztő
  • 3 dkg borkő
  • 10.5 liter víz
  • 3 kg cukor
Fügebor (friss fügéből)

Hozzávalók:

  • 1 kg füge (friss)
  • 3 dkg élesztő
  • 3 dkg borkő
  • 10.5 liter víz
  • 3 kg cukor

Elkészítés:

Egy kiló fügét felvágunk, nagy uborkás üvegbe tesszük. Egy dkg élesztőt 1 dkg borkövet teszünk rá. Három és fél liter vízből 1 kg cukorból szirupot főzünk, és hidegen öntjük a fügére. Két hétig állni hagyjuk a pincében, aztán leöntjük és a fügére (fügeágy) ismét 1 dkg élesztő 1 dkg borkő és hideg szirup kerül. Ezt is két hétig hagyjuk rajta. Ha leszűrtük, ugyanezt az eljárást harmadszor is megismételjük, de ezt már három hétig hagyjuk állni. A három szüretet összeöntjük, s üvegekbe töltjük. Mindjárt is élvezhető, de évtizedekig is eltartható.

Scroll to top