Kövess minket

Erdélyi Receptek székelyföldről

Couscous saláta

Saláták

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Hozzávalók listája

2 kaliforniai húsos paprika,
1 ½  pohár víz,
1 ½ pohár couscous,
1 citrom leve
1 kötés zöldhagyma
250 g apró (cherry) paradicsom,
1 kígyóuborka,
3 kanál petrezselyem zöldje apróra vágva,
8 evőkanál olíva olaj (extra virgin),
4 gerezd fokhagyma (kinyomva),
Só, őrölt fekete bors

Elkészítés

Egy edényben felforraljuk a vizet és belekeverjük a couscoust, lefedjük , tűzről levesszük és 10 percig állni hagyjuk. Közben a paprikákat apró kockákra vágjuk, az uborkákat megpucoljuk, végeit levágjuk, hosszában félbe vágjuk, magjait kidobjuk és apró kockákra vágjuk. A kis paradicsomokat félbe v. negyedekbe vágjuk. Amikor a couscous kihűlt már, keverőtálba tesszük, belekeverjük az uborkát, a paprikát, a paradicsomot és a friss petrezselyem leveleket. Külön keverőtálba összekeverjük az olíva olajat a citromlével  és a fokhagymával. Ráöntjük a couscousra, alaposan összekeverjük, sóval-borssal ízesítjük és hidegen tálaljuk. Köretként sült húsokhoz adhatjuk, de önmagában is nagyon finom.

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
  • Adag
    6
  • Elkészítési idő
    30 perc
  • Nehézségi fok
    Nagyon könnyű
  • Olvasás
    4278

Megjegyzések

Mi a couscous? - Apró szemű arab tészta vagy búzadara, az arab országok nemzeti eledele.

Scroll to top