Erdélyi Receptek székelyföldről

Couscous saláta

Saláták

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Marokkói recept

Hozzávalók listája

  • 2 kaliforniai (1 piros, 1 sárga) húsos paprika,
  • 1 ½  pohár víz,
  • 1 ½ pohár couscous,
  • 1 citrom leve
  • 1 lila hagyma
  • 250 g apró (cherry) paradicsom,
  • 1 kígyóuborka,
  • 3 kanál petrezselyem zöldje apróra vágva,
  • 8 evőkanál olíva olaj (extra szűz),
  • 4 gerezd fokhagyma (kinyomva),
  • só, őrölt fekete bors

Elkészítés

Egy edényben felforraljuk a vizet és belekeverjük a couscoust, lefedjük , tűzről levesszük és 10 percig állni hagyjuk. Közben a paprikákat apró kockákra vágjuk, az uborkákat megpucoljuk, végeit levágjuk, hosszában félbe vágjuk, magjait kidobjuk és apró kockákra vágjuk. A kis paradicsomokat félbe v. negyedekbe vágjuk. Amikor a couscous kihűlt már, keverőtálba tesszük, belekeverjük az uborkát, a paprikát, a paradicsomot és a friss petrezselyem leveleket. Külön keverőtálba összekeverjük az olíva olajat a citromlével  és a fokhagymával. Ráöntjük a couscousra, alaposan összekeverjük, sóval-borssal ízesítjük és hidegen tálaljuk. Köretként sült húsokhoz adhatjuk, de önmagában is nagyon finom.

Couscous saláta

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
    0
  • Adag
    6
  • Elkészítési idő
    30 perc
  • Nehézségi fok
    Nagyon könnyű
  • Olvasás
    5766

Megjegyzések

Mi a couscous? - Apró szemű arab tészta vagy búzadara, az arab országok nemzeti eledele.

Scroll to top