Erdélyi Receptek székelyföldről

Besztercei saláta

Saláták

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Felvidék, Szlovákia

Hozzávalók listája

  • 20-25 dkg aszalt szilva,
  • 25 dkg főtt füstölt sonka vagy tarja,
  • 3 dl tejföl,
  • 1 csokor zöldhagyma (vagy 1 kis fej hajszálvékonyra vágott vöröshagyma),
  • 5 dkg sós mandula vagy mogyoró (vagy mandula és 1 mokkáskanál só),
  • törött bors és só ízlés szerint,
  • salátalevelek

Elkészítés

Az aszalt szilvát előző este megmossuk, és meleg vízbe áztatjuk. Másnap leszűrjük, kimagozzuk, majd vékony csíkokra vagdaljuk. Ugyancsak vékony csíkokra metéljük a füstölt sonkát, a zöldhagymát pedig szárával együtt felkarikázzuk. A sós mandulát megdaráljuk és belekeverjük a tejfölbe. Sóval, borssal fűszerezzük, majd az egészet összekeverjük. Az előzőleg jól behűtött salátát megmosott és megszárított salátalevelekre tálaljuk. Tálalás előtt akár 2 nappal is elkészíthetjük, minél jobban összeérnek az ízek, annál jobb lesz.

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
    Slovakia
  • Adag
    4
  • Elkészítési idő
    30 perc
  • Nehézségi fok
    Könnyű
  • Olvasás
    3235
Scroll to top