Kövess minket

Erdélyi Receptek székelyföldről

Borleves

Karácsony

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Hozzávalók listája

  • 1 l fehér asztali bőr,
  • 0,5 l víz,
  • 10 csapott evőkanál cukor,
  • 1  citrom  leve  és  hámozott  héja, 
  • kis  darabka  fahéj, 
  • 2-3  szegfűszeg,
  • 2  teáskanál liszt,
  • 6-8 tojás sárgája.

Elkészítés

A bort a vízzel, a  citrom  levével, hámozott héjával, a  fahéjjal és a  szegfűszeggel felforraljuk úgy, hogy az egész felszíne habos legyen, de forralva ne főzzük egy-két percnél  tovább, mert elmegy az ereje és az  íze. Egy másik  főzőedényben a  tojás sárgákat  a  cukorral  és  a  liszttel  keverjük  habosra,  s  a  forró  bőrt,  folyton kevergetve, előbb cseppenként, majd egyenletes sugárban öntsük hozzá. Tegyük a tűzre, s habverővel kevergetve addig forraljuk, míg a leves besűrűsödik. Átszűrve, csészékben  tálaljuk. Tehetünk rá  tejszínhabot, de adhatjuk pirított kifli- karikákkal is.

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
    Hungary
  • Adag
    6
  • Elkészítési idő
    30 perc
  • Nehézségi fok
    Könnyű
  • Olvasás
    1516
Scroll to top