Kövess minket

Erdélyi Receptek székelyföldről

Rokfortos burgonya

Köretek

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Állítólag Angol recept

Hozzávalók listája

  • 8 nagy burgonya,
  • 10 dkg reszelt rokfort sajt,
  • 5 dkg vaj vagy margarin,
  • 1 csokor snidling (vagy 1 evőkanálnyi szárított snidling),
  • ízlés szerint só,
  • késhegynyi törött fehér bors.

Elkészítés

A burgonyákat alaposan, lehetőleg kefével megsikáljuk, és meg is törölgetjük. Egy akkora tepsit, amekkorában egymás mellett elfér a 8 burgonya, előkészítünk. A burgonyák tetején elég mély, nagy nyílást vágunk. A vájatokat megtöltjük a vajjal és reszelt sajt felével.  Az ily módon előkészített burgonyákat külön-külön alufóliába csomagoljuk, és a tepsibe elhelyezzük. Előmelegített, forró sütőbe toljuk, és erős lángon 1 órán keresztül sütjük. Ezután hagyjuk kissé kihűlni, majd a kis csomagokat kibontjuk. A megpuhult burgonyákat  ismét meghintjük a megmaradt reszelt sajttal, és már fedetlenül betoljuk a sütőbe. Éppen csak annyi ideig pirítjuk, amíg a sajt egybefüggő réteget képez a tetején. Kivéve, azon forrón meghintjük a finomra vágott snidlinggel, és azonnal tálaljuk. Bármilyen savanyúság vagy saláta jó mellé.

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
    Great Britain
  • Adag
    4
  • Elkészítési idő
    45 perc
  • Nehézségi fok
    Normál
  • Olvasás
    1861
Scroll to top