Kövess minket

Erdélyi Receptek székelyföldről

Ecetes karfiol

Savanyúságok

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Erdélyi, magyar, székely recept

Hozzávalók listája

  • 3 kg karfiol
  • igény szerint só

Felöntőléhez (1 liter vízhez):

  • 6 dl almaecet
  • 5 dkg só
  • 8 dkg cukor
  • tartósítószer

Elkészítés

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
    Romania
  • Adag
    1
  • Elkészítési idő
    Több mint 2.5 óra
  • Nehézségi fok
    Normál
  • Olvasás
    3241

Megjegyzések

A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, és enyhén sós vízben 5-6 percig előfőzzük. Ezután leszűrjük és tiszta üvegekbe rakjuk.
A felöntőlé készítéséhez a szükséges mennyiségű vizet felforraljuk, hozzáadjuk az ecetet, a cukrot és a sót, és újra felfőzzük. Belekeverjük a tartósítószert, amjt forrón a karfiolra öntjük.
Az üvegeket lezárjuk, gőzben 20-25 percig dunsztoljuk, majd száraz dunsztba tesszük, és abban hagyjuk kihűlni.

Scroll to top