Kövess minket

Erdélyi Receptek székelyföldről

Kovászos uborka

Savanyúságok

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Erdélyi, magyar, székely recept

Hozzávalók listája

  • 3 kg uborka
  • 3 maroknyi só
  • 1 csomag kapor,
  • 1 kisebb fej fokhagyma,
  • 2 szelet kenyér.



Elkészítés

A megtisztított uborkák végeit levágom, majd hosszában négyféle hasítom, de nem végig, csak egy centire a végükig. Behelyezem az üvegbe, (5 literes) közben hozzáadom a kaprot es a fokhagyma gerezdeket is. A tetejére szórom a sót, felontom meleg vízzel, és a tetejére teszem a kenyeret. Kis üvegtányért teve az üveg szájára, máris mehet a napra.

Három napig kell, hogy nap süsse, át kell érjen teljesen, és ropogósnak kell lennie. A színén látni, ha megérett. Ekkor a kész uborkákat hideg vízzel leöblítve, az átszűrt lébe visszatesszük és berakjuk a hűtőbe.

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
    Romania
  • Adag
    1
  • Elkészítési idő
    Több mint 2.5 óra
  • Nehézségi fok
    Normál
  • Olvasás
    2659
Scroll to top