Kövess minket

Erdélyi Receptek székelyföldről

Bújtatott húsvéti sonka

Húsvét

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Húsvéti recept

Hozzávalók listája

  • 800 g főtt, füstölt sertéscomb (keskeny, hosszúkás),
  • 3 csirkemell,
  • 6 vékony szelet bacon szalonna,
  • 1 ek. konyak,
  • 65 g barnacukor,
  • 1-1 mk. őrölt szerecsendió,
  • fahéj,
  • szegfűbors

Elkészítés

A cukrot, a fűszereket és a konyakot kevergetve addig hevítjük, amíg a cukor elolvad. Egy megfelelő méretű alufólia lapot megkenünk a meleg sziruppal, egymás mellé hosszában ráhelyezzük a szalonnaszeleteket, arra a vékonyra ütögetett csirkemellfiléket, majd ennek közepére keresztbe a sonkát. A fólia segítségével a szalonnát és a csirkehúst szorosan a sonka köré tekerjük, hogy a végeik összeérjenek, majd a fóliát is szorosan köré hajtjuk. A “csomagot” sütőtálba helyezzük, és 1 órán át 190 °C-ra előmelegített sütőben sütjük. Ezután a fóliát lebontjuk, a benne összegyűlt húslét a húsra öntjük, és további 30 percig pirítjuk.
Hidegen és melegen egyaránt kitűnő. Hidegen kínálhatunk hozzá retket, újhagymát, paradicsomot, paprikát, főtt tojást. Melegen burgonyapüré legyen a körete, és készítsünk mellé ínyencsalátát is.

A salátához meghámozunk és felkockázunk 3 nagy almát, apróra vágunk 75 g szárított sárgabarackot, mindezt összekeverjük 1 ek. apróra vágott friss korianderral és 2 ek. apróra vágott dióval, 1 tk. citromlével és 2 ek. konyakkal. (Csak felnőtteknek!)

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
    Hungary
  • Adag
    6
  • Elkészítési idő
    2 óra
  • Nehézségi fok
    Normál
  • Olvasás
    1529
Scroll to top