Kövess minket

Erdélyi Receptek székelyföldről

Húsvéti csokoládétorta

Húsvét

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Húsvéti sütemény

Hozzávalók listája

  • 6 dkg étcsokoládé,
  • 6 dkg vaj,
  • 8 dkg porcukor,
  • 1 csomag vaníliás cukor,
  • 20 dkg átszitált liszt,
  • 1 kávéskanál sütőpor,
  • egy csipetnyi só,
  • 5 cl konyak,
  • egy kevés forró víz,
  • a krémtöltelékhez 6 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 6 dkg étcsokoládé, és egy kevés konyak.

Elkészítés

Gőzfürdőben megolvasszuk a csokoládét, és néhány evőkanálnyi forró vízzel, krém sűrűségűvé keverjük. Ugyanezen a gőzfürdőn felolvasszuk a vajat, hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliáscukrot, majd habosra keverjük. Beleadjuk a tojás sárgákat, a sót, és kb. 10 percen átkevergetjük. Ha a massza már sima, lassan állandó keverés mellett, hozzáadagoljuk a csokoládét. Hozzáadjuk a sütőport, a lisztet, a konyakot, és az előzőleg keményre felvert tojásfehérjét. Vajjal kikent tortaformába öntjük, és közepesen meleg sütőben megsütjük. Ha kihűlt, a tortát két lappá vágjuk, megtöltjük, és kívül is bevonjuk a csokoládé krémmel.
Csokoládékrém készítése: a vajat gőzfürdőn felolvasztjuk, belekeverjük a porcukrot, és azzal együtt habosra keverjük ki.
Hozzáadjuk az ugyancsak gőzfürdőben meglágyított étcsokoládét, és simára keverjük. A még meleg töltelékhez állandó keverés közben apránként annyi konyakot adagolunk, hogy az kihűlés után, krém sűrűségű legyen.

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
    Hungary
  • Adag
    1
  • Elkészítési idő
    2 óra
  • Nehézségi fok
    Normál
  • Olvasás
    1271
Scroll to top