Nyomtatás

Erdélyi Receptek székelyföldről

Carbonara spagetti

Nemzetközi receptek

Recept részlet

  • ( 1 Értékelés ) 

Olasz recept

Hozzávalók listája

Elkészítés

A bacon szalonnát felkockázzuk és olajon (olívaolajon) kissé megpirítjuk. A spagettit - a főzővízéből néhány evőkanálnyit megtartunk – megfőzzük és leszűrjük. A sajtot lereszeljük. A tojásokat feltörjük, a fehérjét és a sárgáját szétválasztjuk. A sárgáját összekeverjük a sajttal és a tejszínnel, sózzuk és borsozzuk. A kész spagettit összekeverjük a szalonnakockákkal, majd amikor már nem gőzölög (ez nagyon fontos!), akkor hozzáadjuk a főzővizet és a tojásos masszát is. Jól átkeverjük, és tálalás előtt meghintjük reszelt parmezán sajttal és őrölt borssal.

Recept részlet