Kövess minket

Erdélyi Receptek székelyföldről

Becsináltleves tyúkból

Levesek

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Felvidéki recept

Hozzávalók listája

1 db tyúk, só, 1 db  kisebb karfiol, 1 fej vöröshagyma, olaj, 4 dkg sima liszt, baromfi-húslé, szerecsendió-virág, 2 dl főzőtejföl, 1 db tojássárgája, snidling.

Elkészítés

A konyhakész tyúkot feldaraboljuk és sós vízben lassú tűzön puhára főzzük.
Kevéssel a főzés befejezése előtt beletesszük a megtisztított, rózsáira szedett karfiolt és készre
főzzük. Közben felhevített olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát és a lisztet, majd
felöntjük húslével és húsz percig forraljuk. Később visszarakjuk bele a kicsontozott húst meg a
karfiolt, s megízesítjük szerecsendió-virággal. Végül belekeverjük a tejfölben elhabart
tojássárgáját és összeforraljuk.  
Tálaláskor megszórjuk finomra vágott snidlinggel vagy zöldpetrezselyemmel.

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
    Slovakia
  • Adag
    5
  • Elkészítési idő
    2 óra
  • Nehézségi fok
    Normál
  • Olvasás
    3293
Scroll to top