Székelyföldi recept.

• 1 fej káposzta (1,5-2 kg),
• 2-3 sárgarépa (elhagyható)
• 1 fej vöröshagyma
• 30-50 dkg füstölt hús,
• 1 csokor friss kapor,
• egy-két szál borsika fű (csombor) vagy szárított is jó,
• só, bors, piros paprika,
• 2 kanál liszt,
• tej,
• ecet,
• 1 kk. cukor
• tejföl a tálaláshoz

Az apróravágott hagymát megfuttatjuk egy kevés olajon, beleteszünk tetszés szerint pirospaprikát és pár kevergetés után felöntjük vízzel. A húst apró darabokra vágjuk és odatesszük főni a hagymás vízbe. Ha már szinte megfőtt a hús, akkor a káposztát kb. 2x2 cm kockákra feldaraboljuk, és beletesszük a fövő vízbe. A kaprot meg a csombort cérnával összekötjük (hogy később ki tudjuk venni a levesből) és hozzáadjuk a leveshez. Teszünk a lobogó levesbe 1,5-2 evőkanál borecetet. Ha a káposzta megfőtt akkor behabarjuk. Fekete borssal, sóval ízesítjük és tejföllel meg erős paprikával tálaljuk.