Erdélyi recept

• 40 dkg juhtúró,
• 8 dkg vaj,
• 1 dl tejföl,
• 2 dkg tárkony,
• 10 dkg póréhagyma,
• 5 g pirospaprika,
• 1 db fejes saláta,
• 15 dkg lila hagyma,
• só.

A juhtúrót áttörjük, hozzáadjuk a lágy vajat, a tejfölt, és habverővel simára keverjük. Friss tárkonylevelet és a póréhagymát vágódeszkára téve apróra vágjuk, majd ezt is a túróhoz adjuk. Sóval, egy kevés pirospaprikával fűszerezzük és jól elkeverjük. Üvegtányérra megmosott és leszárított salátaleveleket teszünk, és ízlésesen formálva, erre halmozzuk fel a körözöttet. A lila hagymát vékony karikákra szeljük, és a körözöttet ezzel díszítjük.