Székelyföldi recept.

• 2 kicsontozott csirkemell,
• 1 lila hagyma,
• majonéz 1 tojásból,
• 1 citrom leve,
• só, bors.

A csirkemelleket megfőzzük egy-két húsleveskockával. Kihűlés után ledaráljuk, vagy apró darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a lereszelt hagymát, a majonézt, és a citrom levét.

Összekeverjük, kicsit a hűtőbe tesszük egy fél órát és már fogyasztható is. Szendvicsekre, zöldséggel nagyon finom.