Kövess minket

Erdélyi Receptek székelyföldről

Carbonara spagetti

Nemzetközi receptek

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Olasz recept

Hozzávalók listája

  • 20 dkg bacon szalonna
  • 2 dl főzőtejszín
  • 4 tojássárgája
  • 2 ek. olaj (olívaolaj)
  • só, fehér bors
  • 10 dkg reszelt parmezán sajt
  • 400 g spagetti

Elkészítés

A bacon szalonnát felkockázzuk és olajon (olívaolajon) kissé megpirítjuk. A spagettit - a főzővízéből néhány evőkanálnyit megtartunk – megfőzzük és leszűrjük. A sajtot lereszeljük. A tojásokat feltörjük, a fehérjét és a sárgáját szétválasztjuk. A sárgáját összekeverjük a sajttal és a tejszínnel, sózzuk és borsozzuk. A kész spagettit összekeverjük a szalonnakockákkal, majd amikor már nem gőzölög (ez nagyon fontos!), akkor hozzáadjuk a főzővizet és a tojásos masszát is. Jól átkeverjük, és tálalás előtt meghintjük reszelt parmezán sajttal és őrölt borssal.

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
    Italy
  • Adag
    4
  • Elkészítési idő
    30 perc
  • Nehézségi fok
    Könnyű
  • Olvasás
    766
Scroll to top