Erdélyi Receptek székelyföldről

Becsináltleves tyúkból

Levesek

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Felvidéki recept

Hozzávalók listája

  • 1 db tyúk, só,
  • 1 db  kisebb karfiol,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 1 evőkanál olaj,
  • 4 dkg sima liszt,
  • 1 l baromfi-húslé,
  • szerecsendió-virág,
  • 2 dl főzőtejföl,
  • 1 db tojássárgája,
  • snidling.

Elkészítés

A konyhakész tyúkot feldaraboljuk és sós vízben lassú tűzön puhára főzzük. Kevéssel a főzés befejezése előtt beletesszük a megtisztított, rózsáira szedett karfiolt és készre főzzük. Közben felhevített olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát és a lisztet, majd felöntjük húslével és húsz percig forraljuk. Később visszarakjuk bele a kicsontozott húst meg a karfiolt, s megízesítjük szerecsendió-virággal. Végül belekeverjük a tejfölben elhabart tojássárgáját és összeforraljuk. Tálaláskor megszórjuk finomra vágott snidlinggel vagy zöldpetrezselyemmel.

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
    Slovakia
  • Adag
    5
  • Elkészítési idő
    2 óra
  • Nehézségi fok
    Normál
  • Olvasás
    4248
Image
Scroll to top