Kövess minket

Erdélyi Receptek székelyföldről

Hamis gomba (újkrumpli főzelék)

Főzelékek

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Székelyföldi recept

Hozzávalók listája

  • 1/5 kg új krumpli (lehetőleg apró)
  • 3 fej vöröshagyma
  • só, bors, fűszerpaprika, olaj
  • friss apróra vágott petrezselyemzöld (fontos a friss!)
  • 1 púpozott ek. liszt
  • 2 dl tej

Elkészítés

Az új krumplik vékony héját, kés élével lekapargatjuk, megmossuk, feldaraboljuk (azért jó a pici krumpli, mert formájában hasonlít a gombára). Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, beletesszük a paprikát, és kevés vízzel felöntjük, hogy a paprika ne égjen le. Ezután hozzáadjuk a feldarabolt krumplit, sót, borsot és a petrezselyem levelet. Annyi vizet öntünk még a krumplikra, hogy éppen ellepje. Készre főzzük (vigyázzunk, mert hamar megfő, és ne főzzük szét a krumplikat). Ha megfőttek a krumplik a lisztből és a tejből habarást készítünk és beletesszük a főzelékbe. Még főzzük egy pár percet, amíg a liszt besűrűsödik, utána friss házi kenyérrel tálaljuk.
Friss uborkasalátát adunk hozzá.

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
    Romania
  • Adag
    4
  • Elkészítési idő
    30 perc
  • Nehézségi fok
    Könnyű
  • Olvasás
    1175

Megjegyzések

Az illata és ízvilága olyan mintha tejszínes gombapörköltet ennénk.

Scroll to top