Kövess minket

Erdélyi Receptek székelyföldről

Burgonyás szendvics

Előételek

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Magyar recept

Hozzávalók listája

  • 12 szelet szendvicskenyér,
  • 2 közepes nagyságú burgonya,
  • 5 dkg vaj (vagy margarin),
  • 4 evőkanál tej,
  • 1 tojás,
  • 5 dkg reszelt sajt (bármilyen fajta jó),
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 1 késhegynyi törött fehér bors,
  • 1 csapott mokkáskanál őrölt szerecsendió,
  • 1 púpozott mokkáskanál só.

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük. Meghámozzuk, és egy villával összetörjük vagy megreszeljük (hideg burgonyát csak reszelni lehet). A tojást kissé felverjük a tejjel, és a reszelt sajt felét, valamint a tojásos tejet összekeverjük a burgonyával. A masszát sóval, borssal, szerecsendió-virággal ízesítjük, és a tisztított, zúzott fokhagymát is hozzáadjuk. Ezután hozzákeverjük az olvasztott, de már kihűlt vajat. A szendvicskenyerek mindkét oldalát a sütőben, sütőlapon (vagy grillsütőben) megpirítjuk. Jó vastagon rákenjük a burgonyás krémet, majd a sütőbe téve néhány percig pirítjuk. Végül rászórjuk a megmaradt reszelt sajtot, és már csak annyi időre toljuk vissza a sütőbe, amennyi idő alatt a sajt éppen csak rá nem olvad, de még nem sül.

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
    Hungary
  • Adag
    4
  • Elkészítési idő
    30 perc
  • Nehézségi fok
    Könnyű
  • Olvasás
    1830

Megjegyzések

Maradék burgonyapüréből is el lehet készíteni, akkor azonban ne adjunk hozzá tejet, és csak a tele vajjal keverjük össze.

Scroll to top