Székelyföldi recept.

• A marha húslevesből kiszedett zöldség(sárgarépa, zeller, gyökér, karalábé),
• zöldborsó
• 2-3 főtt tojás
• a levesből kiszedett marhahús,
• 2 db. savanyú uborka,
• majonéz (mustár, 1-2 db. tojás sárgája, só, olaj)
• só és bors.
• paradicsom, oliva, pritamin paprika a diszítéshez

Ha elkészült a húslevesünk, a zöldséget, a húst azonnal kiszedjük, hogy ne legyen vizenyős. Ha a zöldség egy napot már állt a levesben nem ajánlatos elkészíteni. A zöldségeket, a marhahúst, a savanyú uborkát és a főtt tojásokat apró kockákra vágjuk. Majonézt adunk hozzá és az egészet összekeverjük. Ajánlatos magunk elkészíteni a majonézt mert sokkal finomabb. A végén sóval meg borssal ízesítjük.

Torta formájúra vagy bármi másra formáljuk. Majonézzel beborítjuk és díszítjük.