Kövess minket

Erdélyi Receptek székelyföldről

Almás fahéjkocka

Sütemények

Válasszon más receptet ebből a kategóriából

Magyar recept

Hozzávalók listája

  • 6 evőkanál finomliszt,
  • 4 tojás,
  • 5 evőkanál porcukor,
  • 8 dkg vaj,
  • 6 evőkanál tej,
  • 1 teáskanál sütőpor,
  • 1 teáskanál őrölt fahéj,
  • 1 mokkáskanál só,
  • 4 savanykás alma,
  • 20 dkg sárgabaracklekvár,
  • kevés fahéjas porcukor.

Elkészítés

Szögletes, hosszúkás tepsit vajjal kikenünk, liszttel beszórjuk. A tojássárgákat fehéredésig keverjük a cukor felével és a sóval, majd apránként hozzáadjuk a tejet, felváltva a sütőporral elkevert liszttel. Ezután belecsorgatjuk az olvasztott, de már nem forró vajat és a fahéjat. A tojások fehérjéből a megmaradt cukorral kemény habot verünk, majd óvatosan beleforgatjuk a vajas masszába. A tésztát belesimítjuk a kikent tepsibe, és az előmelegített forró sütőbe tolva, úgy sütjük meg, mint a piskótát. (Gőzmentes sütőt varázsolunk egy, a sütőajtóra rácsukott hurkapálcával.) 10 perc múlva a lángot mérsékeljük, majd a tésztát szép sárgára megsütjük.
Amíg a tészta sül, az almákat héjastól kicsumázzuk, és szeletekre vágjuk. Ha a tészta megsült, sütőlemezre borítjuk, és vékonyan bekenjük a lekvárral. Megrakjuk az almaszeletekkel, és meghintjük kevés fahéjas cukorral. Éppen csak annyi időre tesszük vissza a sütőbe, hogy az alma kissé megüvegesedjen a tetején, de még ne roskadjon össze.

Recept részlet

  •  
  • Ország Régió
    Hungary
  • Adag
    4
  • Elkészítési idő
    1 óra
  • Nehézségi fok
    Normál
  • Olvasás
    1635
Scroll to top