Hozzávalók:

Székelyföldi kolbász

Hozzávalók:

Elkészítés:

A húst ledaráljuk, a fokhagymát összetörjük és a fűszerekkel együtt összedagasztjuk.

Ha kész a massza, akkor vékony disznóbélbe töltjük. Rúdra tesszük a kolbászokat a szikkadás miatt. Másnap elvisszük füstölni, hideg füstre tesszük. Egy nap füst elég.

A paprika hiánya a sütés miatt van. Bármikor, füstölve is süthető mert a paprika nem lesz keserű benne.

 


Csemege házikolbász:

Hozzávalók:

Fűszerek:

Elkészítés:

ugyanúgy járunk el mint a fent említett receptben.