Nemzetközi receptek

A bacon szalonnát felkockázzuk és olajon (olívaolajon) kissé megpirítjuk. A spagettit - a főzővízéből néhány evőkanálnyit megtartunk – megfőzzük és leszűrjük. A sajtot lereszeljük. A tojásokat feltörjük, a fehérjét és a sárgáját...

Az élesztőt langyos, cukros tejben megkelesztjük. A vajat és a tojást mély tálban kikeverjük. Hozzászitáljuk a lisztet, a sót, hozzáadjuk a főtt, áttört burgonyát, s végül a megkelt élesztőt. Az egészet favilla segítségével összekeverjük...

A fél hagymát nagyon apróra vágjuk, vagy a reszelő aprólyukú felén lereszeljük, és az olíva olajban odatesszük pirulni. Egy 10 perc kevergetés után mehet bele a paradicsom sűrítmény. Összekeverjük és mehet bele az összes fűszer...

Az élesztőt langyos, cukros tejben megkelesztjük. A vajat és a tojást mély tálban kikeverjük. Hozzászitáljuk a lisztet, a sót, hozzáadjuk a főtt, áttört burgonyát, s végül a megkelt élesztőt. Az egészet favilla segítségével összekeverjük...

A lisztből a tojásokkal, sóval és egy kanálnyi vízzel tésztát gyúrok, majd két lappá nyújtom. A szalonnát kockára vágom, kiolvasztom, rajta sárgára pirítom a kockára vágott hagymát, rádobom a darált sonkát, ráöntöm a húslevest...

Az apróra vágott vörös hagymát 3 evőkanál olíva olajon megpirítom. Ezután beleteszem az apró lyukon lereszelt sárga répát. Visszaveszem a lángot és fedő alatt 15 percet együtt párolom. A darált húst beleteszem a lábasba és a lángot...

A bárányhúst kockára vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk. A rozmaringot és a kakukkfűkeveréket, a fokhagymát, az olajat, a szójaszószt, a mézet, az almaborecet és fél tk. sót összekeverjük. A húsdarabokat egy kisebb nejlon zacskóba rakjuk...