Desszertek

Görög joghurtos, erdei gyümölcsös sütemény, keverő és sütőpor nélkül. A recept nagyon egyszerű, és a cukor helyettesíthető édesítőszerrel, így diétás süteményt készíthetünk. A tojásokat egy tálba törjük és egy kis sót adunk hozzá....

A rozslisztet a forrásra hevített mézzel, a tojással, az őrölt fahéjjal és a tört szegfűszeggel jól összegyúrjuk. Hozzáadjuk a sütőport és a reszelt citromhéjat, majd tésztává dolgozzuk. Letakarva, hűvös helyen 30-40 percet pihentetjük...

A langyos tejbe beletesszük az 5g cukrot, összemorzsolt élesztőt, összekeverjük és hagyjuk 10 percig felfutni. Egy tálba beletesszük a lisztet, cukrot, sót és még szárazon összekeverjük. Hozzáadunk 2 tojást, élesztőt és így...

A kemény cukorkákat és a tejet egy fazékba tesszük a tűzre, lassú tűzön kevergetjük amíg elolvadnak a cukorkák. Ha feloldódtak a cukorkák, lekapcsoljuk a tüzet és hozzáadjuk a vajat, jól elkeverjük, amíg felolvad, majd...

A tejet odatesszük főni egy tapadásmentes lábasba, így nem kozmál oda. Forrás után hozzáadjuk a sót, cukrot és a vajat, elkeverjük, hogy a cukor és a vaj elolvadjon. Levesszük az edényt a tűzről és...

A lisztet a két kanál zsírral elmorzsoljuk, a tojásokkal, cukorral, sóval, vaníliás cukorral, sütőporral, tejföllel összegyúrjuk míg egy homogén tésztát nem kapunk. Elosztjuk a tésztát kétfelé. Kinyújtjuk és a kikent tepsibe tesszük....

A száraz összetevőket, még szárazon egy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk az olajat, tojást és a víz felét. Csomómentesre keverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a maradék vizet (tejet). Állni hagyjuk amíg a banánokat...

Az áttört túrót keverjük el a tojások sárgájával, a vaníliás cukorral, a porcukor háromnegyedével, a tejföllel, a reszelt citromhéjjal és a megmosott mazsolával. Adjuk hozzá a kifőzött, leszűrt cérnammetéltet. A tojások fehérjét...

A tojást, sót, cukrot, és a vaníliás cukrot egy edénybe tesszük, és kézi mixerrel összedolgozzuk (kb. 3-4 perig). Ha kész, akkor beleöntjük a tejet, és ezt is egy kicsit összemixeljük. A tej után beleöntjük az olvasztott, de nem...

A lisztet beleszitáljuk egy tálba, hozzáadjuk a tojásokat, sót, cukrot és az olvasztott (nem forró) vajat. A tejet (kb. 1/3 tej) fokozatosan hozzáadva elkezdjük kevergetni az egészet, hogy csomómentes sűrű elegyet kapjunk. Én a kedvenc...

A gyümölcskenyér előkészítését a sütés előtti napon kell kezdeni, mert a gyümölcsöket legalább 12 órán át kell áztatni. A szilvára, körtére és fügére ráöntünk kb. 1 liter vizet és letakarva egész éjjel ázni hagyjuk, majd lecsepegtetjük...

A tojássárgáját a cukorral és a kakaóporral habosra keverjük. Apránként hozzáadjuk a lisztet, végül a tojásfehérjéből vert kemény habot is beleforgatjuk. A masszát kisujjnyi vastagon sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és előmelegített...