Köretek

Ez a hagyományos édes-savanykás párolt lila káposzta a magyar konyha egyik kedvenc körete, különösen sült húsokhoz (kacsa, liba, sertés). A karamellizált cukor és a kömény adja az igazi ízét...

Burgonyagombóc elkészítéséhez a búzadarát, a megtisztított főtt, kihűlt, lereszelt burgonyát, tojást, zsírt, apróra vágott petrezselyemzöldet, fűszereket egy tálba tesszük és jól összedolgozzuk, ha szükséges...

Párolt rizs elkészítéséhez kimérjük a rizs adagunkat (2 bögre), melyet szűrőben folyó víz alatt átmosunk (így a keményítő leázik, és nem lesz ragadós a rizs). Megvárjuk míg teljesen lecsöpög. Kevés olajat teszünk az...

Puliszka elkészítéséhez a két liter vizet odatesszük főni a sóval. Sót annyit teszünk bele, hogy amikor megkóstoljuk úgy kell éreznünk mintha elsóztuk volna egy kicsit. Ha felforrt a víz akkor kiöntünk belőle kb. 1 liternyit és a megmaradt...

Zöldség krokett elkészítéséhez a sárgarépát, burgonyát, hagymát, fokhagymát nagyon apróra összevágjuk. Legjobb ha valamilyen háztartási géppel tesszük ezt. Hozzáadjuk a kukoricát, a tojást és az áztatott zsemlét...

Hagymás törtkrumpli elkészítéséhez a burgonyát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük, leszűrjük. Közben kevés zsíron a kis kockákra vágott vöröshagymát megpirítjuk. A főtt krumplit péppé törjük, sózzuk...

Zsemlegombóc elkészítéséhez a szikkadt zsemléket 1 x 1 cm-es kockákra vágjuk. Vékonyan kizsírozott sütőlemezre helyezzük a zsemlekockákat, majd sütőben aranysárgára pirítjuk. A finomra vágott vöröshagymát egy kevés zsírban aranysárgára pirítjuk...

Sárga rókagomba gombóc elkészítéséhez a gombát röviden, de gondosan megmossuk, leszárítjuk, megtisztítjuk, és tetszés szerinti darabokra aprítjuk. A zsemléket kockákra vágjuk, a sütő középső részén kb...

Szlovák knédli elkészítéséhez a burgonyát megtisztítjuk, és sós vízben puhára főzzük. Leszűrés után, még melegen áttörjük, beleszórjuk a búzadarát. A vajat vagy a margarint habosra keverjük a tojás sárgájával...

Tordai gombás tekercs elkészítéséhez a tojásfehérjét habnak felverjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját és ahány tojás, annyi csipet sót. Összekavarjuk, kikent palacsintasütőbe öntjük, és szép halványpirosra sütjük...

Fokhagymás újburgonya elkészítéséhez az újburgonyát megmossuk és sós vízben, héjában puhára főzzük úgy, hogy ne essen szét. Ha nem tudtunk aprókat vásárolni akkor félbevágjuk. Leszűrjük és lisztben megforgatjuk, majd az olajon aranybarnára sütjük. A fokhagymát összezúzzuk...

Húsvéti ecetes krumplisaláta elkészítéséhez a krumplikat héjában megfőzzük. Megvárjuk míg teljesen kihűl, meghámozzuk és félbevágva felszeleteljük és egy tálba tesszük. A hagymákat megpucoljuk és vékony szeletekre felszeleteljük és ezt is a tálba tesszük...