Saláták

Rokfortos, diós újburgonya saláta elkészítéséhez az újburgonyát erősen sós vízben ledörzsöljük, így héjának nagy része könnyen lejön. Ezután a még rajta maradt héjat lekaparjuk, és a burgonyát jól megmossuk...

Tojássaláta pirospaprikával elkészítéséhez a tojásokat megfőzzük, majd tojásszeletelőn egyforma karikákra vágjuk. Félretesszük és hagyjuk kihűlni. A kígyóuborkát héjastól legyaluljuk, a piros paradicsompaprikát keskeny...

Káposztasaláta elkészítéséhez a káposztát gondosan megtisztítjuk, külső sérült leveleit eltávolítjuk. Torzsáját kivágjuk, és vagy legyaluljuk, vagy lereszeljük, a káposzta keménységétől függően. Besózzuk, és fél napig hagyjuk...

Nyúlhússaláta elkészítéséhez a hideg, sült, kicsontozott nyúlhúst kockákra vágjuk, s összekeverjük az apró kockákra vágott hagymával és savanyú uborkával meg a durvára reszelt főtt tojással. Enyhén megborsozzuk, ízlés...

A salátákat gondosan megmossuk, lecsurgatjuk, és négyfelé vágjuk. Lábasba 1 liter ecetes vizet öntünk, megsózzuk és felforraljuk. Amikor a víz felforrt, beletesszük a salátákat, félrehúzzuk a tűzről, és letakarva 2 percig állni...

Majonézes csirkesaláta elkészítéséhez a zöldségeket megmossuk, kockákra vágjuk, és egy tálba rakjuk. A salátát megpucoljuk, lecsepegtetjük, és kis darabokra tépkedjük. Kockákra daraboljuk a sajtot és csíkokra a sonkát...

Szilvás burgonyasaláta elkészítéséhez a saláta mártásához a kefirbe belekeverjük az olajat és az almaecetet, majd megsózzuk, megborsozzuk, csipet cukorral és a szegfűszeggel ízesítjük, végül belekeverjük a megtisztított, zúzott...

A zellert és a burgonyát megtisztítjuk, és megfőzzük úgy, hogy inkább egy kicsit keményebb legyen, mintsem szétessen. Hagyjuk kihűlni (esetleg előzőnap is megfőzhetjük). A mandulát durvára vágjuk, a zeller zöldet apróra metéljük. Az almát...

Olajbogyós tésztasaláta elkészítéséhez a kifőtt tésztát alaposan lecsepegtetjük, s megfelelő nagyságú tálba tesszük. Azután hozzárakjuk a kimagozott, karikákra vágott olajbogyót és az apró kockákra...

Erdélyi krumplisaláta elkészítéséhez a meghámozott, főtt, kockákra vágott burgonyát salátástálba rakjuk. Hozzátesszük a megmosott, kicsumázott, de héjas, ugyancsak kockákra vágott almát, amelyet a darabolás után...

Couscous saláta elkészítéséhez egy edényben felforraljuk a vizet és belekeverjük a couscoust, lefedjük , tűzről levesszük és 10 percig állni hagyjuk. Közben a paprikákat apró kockákra vágjuk, az uborkákat megpucoljuk, végeit levágjuk, hosszában félbe vágjuk, magjait...

Paradicsomos tojássaláta frissítő, színes saláta tökéletes választás nyári ebédekhez, vacsorákhoz vagy hidegtálak mellé. A fő összetevők – a főtt tojás, a lédús paradicsom, a ropogós zöldpaprika és a lágyan krémes szósz...