A savanyúságok nagyon rég nagy szerepet töltenek be az emberek étkezési szokásaiban. Nagyon sok jótékony hatása van a szervezetünkre: Hatással vannak a vércukorszintre, kiváló antioxidáns-források, segítik az elektrolit-egyensúly fenntartását, hatással vannak az izomgörcsökre és segítik az emésztést. A zsíros ételeket szinte meg sem tudjuk enni savanyúság nélkül.
A lekvár egy gyümölcsből (általában kimagozott, cukorral vagy cukor nélkül tartósított) készült sűrű pép, amely jellegzetesen hosszú, lassú főzéssel éri el a kívánt állagát. A lekvár a dzsemtől abban különbözik, hogy nem tartalmaz gyümölcsdarabokat, és egyneműbb állagú. Főként szilvából és sárgabarackból készítik, és a Kárpát-medencében népszerű hagyományos kelet-közép-európai étel.
Új bevételi lehetőség erdélyi vállalkozásoknak
