Főzelékek

Csirkehúsos zöldborsófőzelék elkészítéséhez a kis kockára vágott hagymát egy lábasban vajon vagy zsíron megpirítjuk, amikor már üveges beletesszük az áttört fokhagymát és pár perc pirítás után beletesszük a piros....

Csülkös babfőzelék elkészítéséhez a csülköt addig főzzük, hogy a füstölt íz és a só kijöjjön belőle. A vizet leöntjük róla, és friss vízben újra feltesszük főzni. Az áztatott fuszulykát (babot) akkor tegyük hozzá, amikor puhulni...

Krumplifőzelék - Pityókafőzelék elkészítéséhez a krumplikat megmossuk és héjában megfőzzük. Megvárjuk míg kihűl egy kicsit mert így jobban szeletelhető, és nem törik össze. Ha kihűlt meghámozzuk, és félbe vágva 5 mm-es fél...

Sárgarépa főzelék elkészítéséhez a megtisztított sárgarépát durvára lereszeljük, vagy feldaraboljuk. Lábasban felolvasztjuk a vajat, és beletesszük a sárgarépát. Hozzáadjuk a húsleves esszenciát, és kb. 2-3 dl vizet, lefedjük, és puhára pároljuk. Amikor a sárgarépa...

Zöldbabfőzelék elkészítéséhez a zöldbabot megtisztítjuk, megmossuk, 2 cm-es darabokra felvágjuk. Vagy egyszerűen mirelit sárga vajbabot veszünk. A szalonnát kisütjük, kivesszük. A zsírjában megpirítjuk...

Törtbab elkészítéséhez a babot kevés sóval és a fokhagymával odatesszük főni. Ha megfőtt leszűrjük de a levét nem öntjük ki, megtartjuk. A babot kevés lével simára turmixszoljuk. Utána sózzuk meg a saját levével...

A felszeletelt füstölt húst 45-60 percig előfőzzük, ha már kezd leválni a csontról a húst levesszük a tűzről, de a levét nem öntjük el. A zsírban az apróra vágott hagymát üvegesre pirítjuk, beletesszük a paradicsom pasztát, fokhagymát (egészben)...

Kelkáposzta-főzelék elkészítéséhez a kelkáposztát megtisztítjuk, sérült leveleit eltávolítjuk. Előbb félbe-, majd kb. 2x2 cm-es darabokra aprítjuk. Váltott bő, hideg vízben megmossuk. Ha a kelkáposzta öreg, le kell forráznit...

Tökfőzelék elkészítéséhez a tököt megtisztítjuk, legyaluljuk, enyhén besózzuk, állni hagyjuk. Az étolajban a finomra vágott hagymát megpároljuk, és rászórjuk a pirospaprikát (elhagyható). Beletesszük a tököt...

Paradicsomos káposztafőzelék elkészítéséhez az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát megpirítjuk olajon, majd a kockákra vágott burgonyát is hozzáadjuk. Néhány percig együtt pirítjuk a hagymával, és sós vízzel felöntjük. Miután megpuhult a burgonya, szűrő...

Lencsefőzelék elkészítéséhez a hagyma felét lereszelem a fokhagymával együtt és lesózom, félreteszem. A lencsét (amit kiválogattam, megmostam) a hagyma másik felével felengedem másfél liter vízzel, beleteszem a...

Karalábéfőzelék elkészítéséhez először a karalábékat meghámozzuk, majd tetszés szerint kockákra vagy vékony csíkokra vágjuk – a csíkozott forma kicsit elegánsabb, a kockák pedig rusztikusabb megjelenést...