Amerikai palacsinta banánnal és tejföllel

Hozzávalók listája

335 g finomliszt
3 evőkanál cukor
2 teáskanál sütőpor
1 ½ teáskanál só
110 g (fél pohár) tejföl
180 ml tej

2 egész tojás
1 teáskanál vanília kivonat
1 teáskanál reszelt citromhéj
2 érett banán kisebb karikákra szeletelve
juharszirup – ízlés szerint
vaj a lekenéshez (édes)

Elkészítés

Amerikai palacsinta elkészítéséhez szitáljuk a lisztet és a sütőport egy keverő tálba, majd adjuk hozzá a cukrot és a sót. Egy másik tálba keverjük össze a tejfölt, a tejet, a tojásokat, a vaníliát és a citromhéjat. A tojásos masszát öntsük a liszthez és kevergessük addig, amíg sűrű, sima tésztává nem áll össze. Egy kanál vajjal felforrósítjuk a palacsintasütőt. Ha felforrósodott a vaj, öntsünk a palacsintasütőbe három kis merőkanál palacsinta tésztát kb. egyenlő távolságra egymástól (nem szabad, hogy összeérjenek).

A banándarabokat szórjuk a palacsinták tetejére. Kb. 10 cm átmérőjű palacsintákat 2-3 percig, vagy addig süssük, amíg buborékok nem kezdenek megjelenni a palacsinták tetején, és az alján arany színt nem kap akkor egy lapáttal, fordítsuk át a másik oldalra. Addig süssük, amíg a tészta banános oldala is szép aranysárgára nem sül.

A végén meglocsoljuk juharsziruppal, de kenhetünk egy kis vajat is a tetejére.

👉 Ha tetszett az Amerikai palacsinta recept, kövessen a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!