Barackos lepény erdélyi recept

Hozzávalók listája

A tésztához:

  • 200 gr liszt

  • 1 tojás

  • 120 gr vaj

  • 1 csipetnyi só

A töltelékhez:

  • 1 barack befőtt

  • 3 tojás

  • 300 ml tejföl

  • 5 kanál cukor (lehet több is ha valaki édesebben szereti)

  • 1 tasak tejszín vagy vaníliás ízű puding

  • 1 vaníliás cukor

  • citrom vagy narancs reszelt héja

Elkészítés

A lisztet átszitálva beletesszük egy tálba. közepébe tesszük a tojásokat, sót és a vajat. Homogén tésztát gyúrunk belőle. Letakarva betesszük a hűtőbe 30-60 percig.

A tésztát lisztezett asztalon kinyújtjuk kerek formára. Ezután kitapétázunk vele egy lepény (vajjal kikent) formát egyenletesen elosztva a tésztát. Belenyomkodjuk a széleit, ami plusz azt késsel levágjuk és villával megszurkáljuk. A barackokat jól lecsöpögtessük, és elhelyezzük a tészta tetején.

A tojásokat a tejföllel, aromákkal és a pudinggal felverjük. Az egészet ráöntjük a barackok tetejére. Ha készen vagyunk betesszük a sütőbe (180 fok) kb. 30-45 percig sütjük.

Porcukorral megszórva tálaljuk, melegen, hidegen kinek hogyan tetszik.

Ország/Régió

Erdélyi recept

Porció

4

Elkészítési idő

1 óra 45 perc

Nehézségi fok

könnyű