Receptek

Holland piacos kedvenc otthon: falatnyi tőkehaldarabokat forgatunk fűszeres bundába, aranybarnára sütjük, és sűrű fokhagymás knoflooksaus-ba mártogatjuk. Ha szereted a rántott halat, a kibbeling az új kedvenced lesz.

Tárkonyos csirkeragu leves elkészítéséhez az apró karikára vágott póréhagymát kevés olajon megdinsztelünk. Ezt felöntjük kb. 2 liter vízzel. Beletesszük a kockákra vágott csirkemellet, a zöldségeket, a gombát, zöldborsót és a tárkonyt. Forrás után lassú tűzön...

Bújtatott húsvéti sonka elkészítéséhez a cukrot, a fűszereket és a konyakot kevergetve addig hevítjük, amíg a cukor elolvad. Egy megfelelő méretű alufólia lapot megkenünk a meleg sziruppal, egymás mellé hosszában...

Bodzaszörp télire elkészítésénél a bodzaszörp legfontosabb alapanyaga a frissen és tisztán szedett bodzavirág. A virágokat alaposan átnézzük, hogy ne legyen bennük rovar, hangya stb. A virágokat nem szabad lemosni, ezért...

Delicia elkészítéséhez a tojásfehérjét a cukorral habosra keverjük, beletesszük a darált diót. Zsírozott lisztezett tepsibe, habzsákkal kis labdácskákat készítünk, kisütjük. Krémhez a tojássárgáját, 20 dkg cukrot, kakaót...

Almás csirkeleves elkészítéséhez a csirkeszárnyakat megmossuk, leszárítjuk, és ízületeknél 3 darabra vágjuk. Fazékban felforrósítjuk az olajat, majd a húsdarabokat lepirítjuk rajta. Ezután ráöntünk bő egy liternyi vizet...

Cukorkával-dióval töltött nápolyi szelet elkészítéséhez a kemény cukorkákat és a tejet egy fazékba tesszük a tűzre, lassú tűzön kevergetjük amíg elolvadnak a cukorkák. Ha feloldódtak a cukorkák, lekapcsoljuk a tüzet és...

Lecsós fácán elkészítéséhez a fácánokat megtisztítjuk a tollaktól, eltávolítjuk a fejüket, felhasítjuk őket. A belsőségek közül csak a zúzát és a szívet hagyjuk meg, a többit kidobjuk. A megtisztított fácánokat...

Besztercei szilvástorta elkészítéséhez készítsen linzertésztát. A margarint morzsolja a liszthez, hintse rá a porcukrot, sót. Gyúrja össze gyors mozdulatokkal, a tojássárgájával, tejföllel. Fél órán át, pihentesse a cipó...

Ez a hagyományos édes-savanykás párolt lila káposzta a magyar konyha egyik kedvenc körete, különösen sült húsokhoz (kacsa, liba, sertés). A karamellizált cukor és a kömény adja az igazi ízét...

Sajtgombóc leves elkészítéséhez a tojást habosra felverjük 1 evőkanál kefirrel, majd összekeverjük a búzadarával és a reszelt sajttal. Megsózzuk, és állni hagyjuk 10 percig. Közben a megtisztított zöldséget vékony csíkokra...

Gombás rakott tarja elkészítéséhez teljesen kicsontozunk egy 80 dekás rövidkarajt, és a szokott módon egyben megsütjük. Ha kihűlt, fél centi vastagon felszeleteljük (8 szelet legyen belőle), és a pecsenye...