Túrófánkocskák recept - Erdélyi Receptek Székelyföldről

Hozzávalók listája

20 dkg telemea (sós, vizes túró) túró,
3 tojás fehérje,
10 dkg vaj,

3 dl olaj,
fél csésze zsemlemorzsa,
só

20 dkg telemea (sós, vizes túró) túró,
3 tojás fehérje,
10 dkg vaj,
3 dl olaj,
fél csésze finomra darált zsemlemorzsa,
só

Elkészítés

Túrófánkocskák elkészítéséhez a tojásfehérjéket keményre felverjük. A túrót apró fogú reszelőn megreszeljük és összekeverjük a tojáshabbal, majd hozzáadjuk a sót. Ebből a keverékből diónyi fánkocskákat formálunk, meghempergetjük zsemlemorzsában, és kisütjük a vajjal elkevert forró olajban. Mikor halványan megpirultak, szűrőkanállal kiemeljük, és papírral bélelt tányérra helyezzük, hogy a papír a fölös zsiradékot föligya. Előmelegített tányéron azonnal kínálhatjuk.

👉 Ha tetszett a recept, kövessen a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!