Túrófánkocskák erdélyi recept

Hozzávalók listája

  • 20 dkg telemea (sós, vizes túró) túró,
  • 3 tojás fehérje,
  • 10 dkg vaj,
  • 3 dl olaj,
  • fél csésze zsemlemorzsa,
  • só
  • 20 dkg telemea (sós, vizes túró) túró,
  • 3 tojás fehérje,
  • 10 dkg vaj,
  • 3 dl olaj,
  • fél csésze finomra darált zsemlemorzsa,
  • só

Elkészítés

A tojásfehérjéket keményre felverjük. A túrót apró fogú reszelőn megreszeljük és összekeverjük a tojáshabbal, majd hozzáadjuk a sót. Ebből a keverékből diónyi fánkocskákat formálunk, meghempergetjük zsemlemorzsában, és kisütjük a vajjal elkevert forró olajban. Mikor halványan megpirultak, szűrőkanállal kiemeljük, és papírral bélelt tányérra helyezzük, hogy a papír a fölös zsiradékot föligya. Előmelegített tányéron azonnal kínálhatjuk.

Ország/Régió

Erdélyi recept

Adag

1

Elkészítési idő

45 perc

Nehézségi fok

normál