Kalap:
5-25 (40) cm átmérőjű; kezdetben gömb alakú, majd kiterül; világos sötétbarna, gyakran foltos; felülete sima vagy kissé ráncos, nedvesen és öreg állapotban tapadós, ragadós.
Csöves rész:
fiatalon szűk pórusú; a kalap húsáról könnyen lefejthető; eleinte fehér, majd zöldessárga, végül olíva-zöldes.
Tönk:
5-30 cm hosszú, 2,5-6 cm vastag; változatos alakú, a hengerestől a hasas formáig; fehéres, világosbarna; a tönk felső részsén fehéres színű, hálózatos erezet látható.
Hús:
vastag; eleinte kemény, idővel megpuhul; fehér, nem színeződik, a kalapbőr alatt rózsás-, húsbarnás lehet; kellemes illatú, dióízű. Előfordulása: júniustól októberig, csak savanyú talajú lomb- és fenyőerdőben növő, gyakori faj.
Étkezési érték:
ehető, árusítható. Jól szárítható.
Megjegyzés:
hasonlít hozzá a mérgező farkastinóru, gyökeres tinóru, a nem ehető epeízű tinóru és az ehető barna tinóru.
Elkészítése:
Az ízletes vargánya elkészítési módja nagyon nagy skálát ölel fel. Gombaleves, gomba krémleves, paprikás, minden hús mellé megy, szóval a kreativitás ezzel a gombával ránk van bízva.
További finom és ízletes ehető gombák: Sárga rókagomba, Fehértejű keserűgomba, Mezei szegfűgomba, Nagy őzlábgomba
