Erdélyi tepertős pogácsa recept

Hozzávalók listája

  • 50 dkg tepertő

  • 2 tojás

  • 2.5 dl tej

  • 1 dl tejföl

  • 1 csomag sütőpor

  • annyi liszt amennyit felvesz

  • törött bors

Elkészítés

A tepertőt át kell darálni, megsózva, beborsozva összegyúrjuk az egyik tojással, a tejjel, a tejföllel, a sütőporral meg annyi liszttel, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Legalább egy óráig hűvös helyen pihentetjük. Kétujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és sütőlemezre fektetjük. Tetejét késsel bevagdossuk, a második tojással megkenjük, és forró sütőben szép pirosra sütjük. Amennyiben a tésztát száraznak érezzük, vagy nyújtáskor nagyon törik, tegyünk bele még egy kis tejfölt.

Erdélyi diós pogácsa

Ország/Régió

Erdélyi recept

Adag

1

Elkészítési idő

1 óra 30 perc

Nehézségi fok

normál