Vaníliasodó

Hozzávalók listája

Elkészítés

Vaníliasodó elkészítéséhez egy tálban keverd össze a tojás sárgáját a vaníliás cukorral, a kristálycukorral és a liszttel. Adj hozzá egy kevés hideg tejet (csak annyit, hogy egy csomómentes, sima masszát kapj), és keverd el alaposan. Ez lesz a sűrítő alap.

Közben egy lábasban forralj fel kb. fél liter tejet. Amikor a tej felforrt, húzd le a tűzről, és folyamatos keverés mellett öntsd hozzá a tojásos-lisztes keverékhez. Ezután az egészet visszaöntjük a lábasba, és alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett főzzük, amíg be nem sűrűsödik – ez néhány perc csupán.

Amint elkészült, az edényt húzd le a tűzről, és takard le frissentartó fóliával úgy, hogy a fólia közvetlenül érintkezzen a sodó felszínével – így megelőzhető, hogy bőr képződjön a tetején.

Hagyd teljesen kihűlni, majd tálald aranygaluskához, darázsfészekhez, piskótához, vagy akár önmagában, friss gyümölcsökkel.

A vaníliasodó, más néven vaníliaszósz, egy klasszikus és ellenállhatatlan desszertöntet, amely remekül illik aranygaluskához, darázsfészekhez, piskótához vagy akár gyümölcsös süteményekhez. Könnyen elkészíthető, selymes állagú és kellemesen vaníliás ízű – minden édesszájú kedvence!

👉 Ha tetszett a recept, kövessenek a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!