Finom kókuszos

Hozzávalók listája

• 10 tojás,
• 50 dkg cukor,
• 5 ek. rétesliszt,
• 15 dkg kókuszreszelék,
• 1 karamella ízű puding,
• 3 ek. feketekávé,
• 25 dkg margarin,
• 2,5 dl tej.

Elkészítés

A tészta: 7 tojás fehérjét felverünk 30 dkg cukorral, hozzákeverünk  5 evőkanál réteslisztet és 15 dkg kókuszreszeléket. Zsírozott, lisztezett közepes nagyságú tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük. Kb. fél óra, de vigyázzunk, mert könnyen kiszárad!

A krém: 1 csomag karamellás pudingport 2,5 dl tejjel, 3 tojás sárgájával és 20 dkg cukorral megfőzünk, hozzákeverünk 3 evőkanál forró feketekávét, majd kevergetve kihűtjük. 25 dkg margarint könnyű, habosra keverünk.

A két krémet összekeverjük, rákenjük a lapra, tetejére szórhatunk tortadarát, reszelt csokoládét, esetleg kókuszreszeléket. Lehűtjük és hidegen szeleteljük. Nagyon kiadós és finom.