Húsvéti csokoládétorta recept

Hozzávalók listája

A tésztához:

  • 6 dkg étcsokoládé,

  • 6 dkg vaj,

  • 8 dkg porcukor,

  • 1 csomag vaníliás cukor,

  • 20 dkg átszitált liszt,

  • 1 kávéskanál sütőpor,

  • egy csipetnyi só,

  • 4 tojás

  • 5 cl konyak,

  • egy kevés forró víz,

A krémtöltelékhez:

  • 6 dkg vaj,

  • 20 dkg porcukor,

  • 6 dkg étcsokoládé,

  • egy kevés konyak

Elkészítés

Gőzfürdőben megolvasszuk a csokoládét, és néhány evőkanálnyi forró vízzel, krém sűrűségűvé keverjük. Ugyanezen a gőzfürdőn felolvasszuk a vajat, hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd habosra keverjük. Beleadjuk a tojás sárgákat, a sót, és kb. 10 percen átkevergetjük. Ha a massza már sima, lassan állandó keverés mellett, hozzáadagoljuk a csokoládét. Hozzáadjuk a sütőport, a lisztet, a konyakot, és az előzőleg keményre felvert tojásfehérjét. Vajjal kikent tortaformába öntjük, és közepesen meleg sütőben megsütjük. Ha kihűlt, a tortát két lappá vágjuk, megtöltjük, és kívül is bevonjuk a csokoládé krémmel.

Díszíthetjük tetszés szerint, húsvéti motívumokkal, díszekkel.

Csokoládékrém készítése: a vajat gőzfürdőn felolvasztjuk, belekeverjük a porcukrot, és azzal együtt habosra keverjük ki. Hozzáadjuk az ugyancsak gőzfürdőben meglágyított étcsokoládét, és simára keverjük. A még meleg töltelékhez állandó keverés közben apránként annyi konyakot adagolunk, hogy az kihűlés után, krém sűrűségű legyen.

Kövessék a Facebook oldalam.

Ország/Régió

Magyar recept

Adag

1

Elkészítési idő

2 óra

Nehézségi fok

normál