Kókuszgolyó

Hozzávalók listája

Elkészítés

A szoba-hőmérsékletű vajat a cukorral, és a tojás sárgájával kikavarjuk. Utána beletesszük a kakaót, rumot és a darált kekszet(ha nagyon száraz, akkor tejjel hígíthatjuk, de csak kanalanként adagoljuk, nehogy nagyon lágy legyen a tészta). Kis golyókat formálunk a tésztából és egyenként beleforgatjuk kókuszreszelékbe. Aki szereti tehet bele mazsolát is. Mi mindig teszünk, és nagyon finom.

Megjegyzés:

Ha vendégeket várunk, vagy egyszerűen csak szeretjük, akkor érdemes felszorozni az adagot, hogy a keksz egy kiló legyen.