Lasagne milánói módra

Lasagne milánói módra elkészítése

1. Ragú elkészítése:

Lasagne milánói módra elkészítéséhez a vöröshagymát finomra aprítjuk, és kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, majd a felcsíkozott, kockákra vágott gépsonkát és a szeletelt gombát. Kb. 10 percig pirítjuk együtt, majd beleöntjük a paradicsomsűrítményt. Fűszerezzük sóval, borssal, egy kevés cukorral, valamint a bazsalikommal és oregánóval. Lefedve, közepes lángon 20 percig főzzük.

2. Besamel mártás elkészítése:

Egy tapadásmentes edényben felolvasztjuk a vajat, majd beleszórjuk a lisztet, és kevergetve, közepes lángon kb. 5 percig pirítjuk. Fokozatosan felöntjük a tejjel, habverővel csomómentesre keverjük. Sóval, fehér borssal és szerecsendióval ízesítjük, majd sűrűsödésig főzzük.

3. Lasagne összeállítása:

A tepsi vagy jénai tál aljára egy réteg besamel mártás kerül, erre egy sor nyers lasagne tészta, majd egy adag ragú és reszelt sajt. Ezt a rétegezést addig folytatjuk, amíg a hozzávalók el nem fogynak, de a tetejére besamel mártás és jó sok reszelt sajt kerüljön!

4. Sütés:

Ha jénai tálat használunk, fontos, hogy ne tegyük forró sütőbe. Kezdetben 100 °C-on indítsuk, majd 10 percenként emeljük a hőfokot 170 °C-ra. Összesen kb. 40 perc alatt készre sütjük, míg a teteje aranybarnára pirul.

👉 Ha tetszett a recept, kövessen a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!