
Hozzávalók listája
Elkészítés
A sonkát kis kockákra, téglalapokra vágom és olívaolajon megpirítom, és kiszedem egy kis tálra. Az apróra vágott hagymát sárgás színig pirítom az olajban. Beleteszem a lereszelt sárgarépát, és addig párolom míg a leve elfő. Majd ráteszem gombát, sózom és megpárolom. A gomba a sótól levet enged. Fedő alatt ezt a levet is elfőzöm. Majd egy 5 perc keverés, főzés után hozzáadom a csíkokra vágott sonkát, ráöntöm a paradicsomot. Hozzákeverem a fűszereket, sót, cukrot. Az egészet jól összeforralom.
3 liter vizet felforralok, sózom és beleteszek 2 ek olajat. Mikor forr, beleteszem a tésztát és lassú tűzön, időnként kevergetve 8-10 perc alatt “fog keményre” főzöm. Leszűröm és tálba teszem. Az asztalra teszem a kifőtt tésztát, a szószt és a reszelt sajtot.
Kövessék a Facebook oldalam.
Milánói spagetti videó
Ország/Régió
Olasz recept
Porció
4
Elkészítési idő
45 perc
Nehézségi fok
könnyű
Hagyj üzenetet