Hozzávalók listája
- 500 g leveles tészta,
- 1 kg megtisztított sütőtök,
- 4-5 evőkanál étolaj vagy olvasztott vaj,
- 3 tojás
- 6 evőkanál cukor,
- 2 csomag vaníliás cukor,
- 1 dl olaj a tészta locsolásához és a kenéshez,
- porcukor a hintéshez.
- 500 g leveles tészta,
- 1 kg megtisztított sütőtök,
- 4-5 evőkanál étolaj vagy olvasztott vaj,
- 3 tojás,
- 6 evőkanál cukor,
- 2 csomag vaníliás cukor,
- 1 dl olaj a tészta locsolásához és a kenéshez,
- porcukor a hintéshez.
Elkészítés
A megtisztított sütőtököt, miután nagy lyukú reszelőn lereszeltük, áthevített olajon vagy vajon addig pároljuk, amíg a leve el nem fő, és a tök meg nem puhul. Amikor kihűlt, állandó kevergetés közben egyenként belekeverjük a tojássárgáját, a cukrot és a vaníliás cukrot, utána óvatosan belekeverjük a tojásfehérjéből vert kemény habot is. Egymásra helyezünk 2-3 tésztalapot, meglocsoljuk őket olajjal, rárakjuk a kellő mennyiségű tölteléket és összegöngyöljük. Annyi tekercset csinálunk, amennyire a hozzávalókból futja. Jól kikent tepsibe egymás mellé helyezzük őket, és még egy kicsit meglocsoljuk forró olajjal, majd 200°C-ra melegített sütőben kb. 30 percig sütjük, vagyis amíg a héja meg nem pirul. A tökös rétest, miután feldaraboltuk, meghintjük porcukorral. Melegen tálaljuk.
Rétes receptek:
Ország/Régió
Román recept
Adag
1
Elkészítési idő
1 óra 30 perc
Nehézségi fok
normál
Hagyj üzenetet