Burgonyás pizza tészta

Hozzávalók listája

35 dkg finomliszt,
50 dkg főtt, áttört burgonya,
3 dkg élesztő,
4 tojássárgája,
10 dkg vaj vagy margarin,
2-2.5 dl tej,
1 kávéskanál só

Elkészítés

Burgonyás pizza tészta elkészítéséhez az élesztőt langyos, cukros tejben megkelesztjük. A vajat és a tojást mély tálban kikeverjük. Hozzászitáljuk a lisztet, a sót, hozzáadjuk a főtt, áttört burgonyát, és végül a megkelt élesztőt. Az egészet favilla segítségével összekeverjük, majd közepes keménységű tésztává kidolgozzuk. 30 percig meleg helyen kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett gyúródeszkára helyezzük, 1-1.5 cm vastagságúra nyújtjuk, formázzuk. 10 percig ismét kelesztjük, előmelegített sütőben 8 percig elősütjük.

A tetejét bevonjuk az előre elkészített rátéttel, és készre sütjük.

👉 Ha tetszett a Burgonyás pizza tészta recept, kövessenek a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!