Hozzávalók listája
- 1 kg burgonya,
- 3 fej vöröshagyma,
- 25 dkg juhtúró,
- 4 dl tejföl,
- 1 teáskanál szárított tárkony,
- 1 teáskanál só,
- 1 mokkáskanál törött bors,
- 15 dkg kolozsvári füstölt szalonna,
- 1 evőkanál olaj a tepsi kenéséhez.
Elkészítés
A burgonyát héjában megfőzöm, és még melegen meghámozva karikára vágom. Egy tepsit az olajjal kikenek és beleterítek egy réteg főtt burgonyakarikát. Megsózom és félreteszem. A megtisztított vöröshagymát felkarikázom, a füstölt szalonnát nagyon apróra vágom, zsírját kiolvasztom, és a hagymakarikákat fedő alatt üvegesre fonnyasztom rajta. A tepsibe rakott burgonyakarikákat meghintem a hagymával, majd szétmorzsolom rajta a túró felét. Rálocsolom az apróra vágott tárkonnyal, sóval, borssal ízesített tejföl egy részét, ezután a rétegezést újra kezdem egészen addig folytatva, amíg csak tart a hozzávalóból. A tetejére fűszeres öntetnek kell kerülnie. A tepsit letakarva az előmelegített forró sütőbe teszem és legalább egy órán keresztül, közepes lángon párolom.
Ország/Régió
Székelyföldi recept
Porció
4
Elkészítési idő
1 óra
Nehézségi fok
normál
Hagyj üzenetet